En el norte de este territorio el plato por antonomasia es el Pato Beijing, una gran receta en la que el pato se ceba solamente para la mesa, se cocina en un horno especial y se sirve acompañado de un género de crepes, verduras frescas y salsa hoisin.
La Restaurante chino en Berzosa del Lozoya esta muy extendida, su consumo se ha multiplicado exponencialmente hasta llegar a ser uno de los platos habituales y más consumidos por sus ciudadanos.
China es un gran país, su población es la mayor del planeta, el primordial comestible es el arroz. En sus zonas más montañosas se cultiva el trigo. Es una tierra llena de contrastes unidos a una gran extensión.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o bien pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
En el momento de saborear el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
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Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle de Dámaso Alonso, 24
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle Puigcerdá, 6
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Plaza Central, 4
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Calle de O'Donnell, 31
La comunicaciones entre este restaurante y su ciudad (Berzosa del Lozoya) son aceptables.
Calle de Alcalá, 625
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Calle de Campomanes, 10
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Avenida Montecarmelo, 55
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Plaza del Comandante de las Morenas, 5
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
Avenida de Europa, 27
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