Restaurante chino en Matadeón de los Oteros

Esta sopa singular, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos cien años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo como un plato nacional.

En el norte de este territorio el plato por antonomasia es el Pato Pekín, una gran receta en la que el pato se ceba únicamente para la mesa, se cocina en un horno singular y se sirve acompañado de un tipo de crepes, verduras frescas y salsa hoisin.

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Los restaurantes chinos tienen un expositor para enseñar sus comestibles y sólo tendrás que señalar lo que quieres y cuanto. Esta sopa puede ser dulce o salada y se acostumbra a acompañar por pan frito.