Esta sopa especial, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se transformó en algo así como un plato nacional.
La cocina del norte se identifica por un duro clima, mucho calor en verano y un frío muy intenso en invierno. El arroz no se cultiva en esta zona, el maíz y el trigo son los cereales más empleados.
La pluralidad de la Restaurante chino en Pedrera es muy alta. Existen muchos restoranes especializados en esta clase de comida. En esta localidad tienes establecimientos con una larga tradicion en este esta gastronomía.
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Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, singularmente de Ha Noi, en las calles muy mentadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o Hang Bot.
Hay 3 desayunos habituales en China. Estos tres tipos son la sopa de fideos, la sopa de arroz y los baozi. La sopa de fideos chinos se hace con fideos de arroz, verduras, carne, cortezas de cerdo y cacahuetes.
Calle Batan, 89
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Avenida de Alemania, 1
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Mercado Lonja del Barranco
Calle Arjona
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Calle José Recuerda Rubio, 1
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Calle Baños, 32
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Calle Dr. González Caraballo, 1
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c/Bailen 56, Barcelona, , España
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Avenida de Luis de Morales, s/n
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.