La cocina tailandesa es la cocina nacional de Tailandia. Equilibrio, detalle y variedad son de relevancia principal para chefs tailandeses. El Thai en Alberic ha cogido mucha relevancia en la dieta diaria y cuenta con muchos restaurants especializados.
Hoy día la pimienta de chile es uno de los ingredientes más esenciales de la cocina tailandesa, así como el arroz. A lo largo del intercambio colombino, navíos portugueses y españoles trajeron nuevos cultivos de las Américas, incluyendo tomates, maíz, papaya, piña, guisantes berenjenas, calabazas, culantro, anacardos y cacahuetes.
La cocina tailandesa, las tradiciones culinarias y cocinas de los vecinos de Tailandia han influido mutuamente el uno en el otro a lo largo de muchos siglos. Las variaciones regionales tienden a relacionarse con los estados vecinos (de manera frecuente comparten exactamente la misma cultura y etnicidad en ambos lados de la frontera), así como el clima y la geografía. En la actualidad se puede comer mucho Thai en Alberic gracias al número de restaurantes existentes.
El thai pone énfasis en platos preparados a la ligera con componentes aromáticos fuertes y un borde picante. En este tipo de cocina se piensa en todas y cada una de las unas partes de el alimento en su conjunto.

Las variedades de thai se describen con mayor precisión como 4 cocinas regionales, correspondientes a las 4 regiones principales del país que son cocina central, cocina del nordeste, cocina del norte y la cocina meridional.
Su preparación sigue la tradición asiática. Es una comida buena para nuestro organismo y no muy difícil de preparar.
Carrer del Comte Altea, 48
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Avinguda Valladolid, 5
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Avenida Hispanidad, 7
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Carrer de Cadis, 37
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
Alberic tiene 19 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Carrer del Serpis, 12
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Avinguda de AragA3, 10
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Calle de Antonio Suárez, 23
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Carrer de Ontinyent, 4
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.