
Salsas como por poner un ejemplo salsa de pescado o bien salsa hoisin, una salsa oscura y espesa, generalmente acompañan al pho.
Para muchos, el mejor Pho sigue siendo el del norte, singularmente de Ha Noi, en las calles muy mencionadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o Hang Bot.
Como cultura general sobre este género de comida, podemos decir que muchos vietnamitas comen pho en el desayuno principalmente y en menor cantidad en las cenas de más tarde.
El alimento asiática, y en especial la vietnamita, es una comida muy recomendable.
El Pho en Villanueva de Perales se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras como ligamentos, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
El Pho en Villanueva de Perales se sirve bien caliente en un tasón de porcelana y adobado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
Calle Fausto El Huyar, 5
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Avenida Montecarmelo, 55
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle LA3pez de Hoyos, 159
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle de Dolores Barranco, 88
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle Alcalá, 196
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Calle de Samaria, 3
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