Algunas personas piensan que inicialmente hubo una repercusión francesa en la preparación de pho; otros consideran que hubo una mayor influencia china en el desarrollo del pho vietnamita.
El Pho en Zaragoza se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
El Pho se disfruta en los grandes hoteles, en los restoranes de todo tamaño; mas recrea considerablemente más en los numerosísimos puestos callejeros.
Debes de saber que la calidad de los restaurantes del gobierno marxista activo de 1950 era considerada muy pobre en Saigon, en el sur de Vietnam, se volvió un área muy popular para los restoranes de pho. El día de hoy en días puedes comer Pho en Zaragoza .
Se suelen añadir, debido al gusto popular, algunas salsas semejantes como: salsa hoisin, salsa de pescado, y la salsa tailandesa Sriracha. El Pho puede ser servido para desayuno, comida o bien cena.
Pho puede ser preparado en más de veinte variaciones, mas siempre y en todo momento debe tener un sabor propio de carne o pollo, esa es su principal característica.
Carrer del Correu Vell, 8
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Via Roma, 5
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Carrer de Antonio Suárez, 15
Según los ciudadanos de Zaragoza, este restaurante tiene buenas referencias.
Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Carrer de Ample, 50
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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Vĭa Augusta, 65
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Calle General Lacy, 12
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Carrer del Comte Altea, 48
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