El uso de arroz y múltiples condimentas de la cocina China, reinó durante más de cien años. Cualquiera que sea el origen exacto, pho es una comida vietnamita muy popular.
Pho puede ser preparado en más de veinte alteraciones, mas siempre debe tener un sabor propio de carne o bien pollo, esa es su principal característica.
En el momento de saborear el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Si vas a comer Pho en Madrid vas a ver que, en la mayor parte de sus restoranes te servirán el limón, la lima, los brotes de soja y la pimienta en un plato separado a fin de que el comensal pueda condimentar a gusto la sopa.
Se piensa que pho fue creado por vez primera en el norte de Vietnam, a principios de la década de mil novecientos cincuenta. El gobierno vietnamita marxista activo, cerró los restaurantes pho a favor de los restoranes que poseían. A día de hoy, puedes degustar Pho en Madrid gracias a sus restaurants.
Salsas como por servirnos de un ejemplo salsa de pescado o bien salsa hoisin, una salsa obscura y densa, usualmente acompañan al pho.
Calle de Manuela Malasaña, 5
Según los ciudadanos de Madrid, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle de Samaria, 3
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle LA3pez de Hoyos, 159
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle Alcalá, 196
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle de Dolores Barranco, 88
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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Calle de Isabel la CatA3lica, 11
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Calle Velarde, 8
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