Thai en Chiva
Una de las variedades de thai es la llamada cocina central tailandesa de las llanuras arroceras centrales llanas y húmedas y de la ciudad de Bangkok, sede de los viejos reinos tailandeses de Sukhothai y Ayutthaya, y el Dvaravaticulture de la gente de lunes desde antes de la llegada de conjuntos de Tai en la zona.
Las cocinas de la India y Persia, traídas por vez primera por los comerciantes y colonos de estas regiones, con el uso de condimentas secas, dieron sitio a adaptaciones tailandesas y platos como kaeng kari (curry amarillo) y kaeng matsaman (curry Massaman) que hoy en día podemos degustar dentro de la pluralidad thai.
Su refinamiento, técnicas de cocina, presentación y uso de ingredientes fueron de gran repercusión para la cocina de los llanos centrales de Tailandia. Muchos platos que son muy populares en Tailandia eran originalmente platos chinos. Hoy día, podemos comer Thai en Chiva sin demasiados problemas.
El thai pone énfasis en platos preparados a la ligera con componentes aromáticos fuertes y un borde picante. En este género de cocina se piensa en todas y cada una de las unas partes de el alimento en su conjunto.
El Thai en Chiva no sólo se preocupa y pone atención a de qué forma sabe un plato. En esta región también están preocupados por cómo se ve, cómo huele, y cómo encaja con el resto de la comida.
Un término esencial de etiqueta en la mesa de la cultura tailandesa es el llamado khluk: mezclar los sabores y texturas de los diferentes platos con el arroz de las placas. La cuchase de porcelana tradicional se utiliza a veces para la sopa, y los cuchillos generalmente no se utilizan en la mesa.
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Restaurante asiático"Xiao II"
Carrer del Serpis, 12
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"Maizuru"
Avinguda de AragA3, 10
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"Qing"
Carrer del Bon Orde, 11
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"Teppanyaki Zhen"
Avenida Hispanidad, 7
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"Wok Beijing"
Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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"Café Colonial"
Carrer del Comte Altea, 48
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"Colonial"
Carrer 29, 98
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"Green Papaya"
Calle de Antonio Suárez, 23
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"Tao Tao"
Carrer de Cadis, 37
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"Jackie Chan"
Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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"Kyoto"
Avinguda Valladolid, 5
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"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
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"Lemongrass"
Carrer de Ribera, 7
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"Little Thai"
Carrer de Ontinyent, 4
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
Este restaurante se encuentra en Carrer de JoaquAn Costa, 22, en la ciudad de Chiva.
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