El pho es una aromática sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es perfecta para una comida o bien una cena con amigos, pues cada comensal puedes añadir sus condimentos al gusto.
El Pho en Castell de l'Areny se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones suelen llevar vísceras tales como tendones, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
A la hora de degustar el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos mas se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Al Pho en Castell de l'Areny prefieren agregarle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, usualmente se come pho con palitos y una cuchara, ya que los amantes de pho desean asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
La comida asiática, y de forma especial la vietnamita, es una comida muy aconsejable.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer de Ample, 50
Castell de l'Areny tiene 75 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 42.
Carrer del Correu Vell, 8
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer del Consell de Cent, 323
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Vĭa Augusta, 65
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Carrer de Séneca, 4
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VA­a Augusta, 65
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Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Avinguda Diagonal, 545-577
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Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
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Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
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Carrer del Bonaire, 29
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Carrer del Rec, 60
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