Pho en Castellfollit de Riubregós
El Pho en Castellfollit de Riubregós se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las alteraciones suelen llevar vísceras como ligamentos, tripas, o bien carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Salsas como por poner un ejemplo salsa de pescado o bien salsa hoisin, una salsa obscura y espesa, usualmente acompañan al pho.
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El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o bien del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o bien pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
En el momento de saborear el pho se le añaden ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas zonas, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos mas se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Encontrados
Restaurante asiático"UDON L’Illa"
Avinguda Diagonal, 545-577
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"Ikibana Paralelo"
Avinguda del Paral·lel, 148
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"UDON Maquinista"
Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
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"Sitthai"
Carrer del Bonaire, 29
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"Salero"
Carrer del Rec, 60
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"Rakumi"
Carrer de Ample, 50
Según los ciudadanos de Castellfollit de Riubregós, este restaurante tiene buenas referencias.
"Yokomo"
Carrer de Séneca, 4
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
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"Doble Zer00"
Carrer de Jaume Giralt, 53
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"Sushifresh"
VA­a Augusta, 65
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
Este restaurante es uno de los más nombrados en esta área.
"UDON Eixample"
Carrer del Consell de Cent, 323
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