El pho es una aromática sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es perfecta para una comida o bien una cena con amigos, puesto que cada comensal puedes agregar sus propios condimentos al gusto.
El Pho en Cogollos de la Vega se sirve bien caliente en un tasón de cerámica y adobado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
Ciertas personas piensan que inicialmente hubo una influencia francesa en la preparación de pho; otros estiman que hubo una mayor repercusión china en el desarrollo del pho vietnamita.
El Pho en Cogollos de la Vega se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones suelen llevar vísceras tales como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Pho puede ser preparado en más de 20 alteraciones, pero siempre debe tener un sabor propio de carne o pollo, esa es su principal característica.
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Paseo de Lepe
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Gregorio MarañA3n n4
La Fontanilla
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Calle Donantes de Sangre, s/n
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Calle Cartuja
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Avenida de Luis de Morales, s/n
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Calle de Calatrava, 34
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Avda. Pries, 16, 29016, Málaga, España
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Plaza Blanca, 5
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Mercado Lonja del Barranco
Calle Arjona
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Calle Martinez de la Rosa 71, 08012, Barcelona, España
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