Pho en Isona i Conca Dellà
Algunas personas piensan que inicialmente hubo una influencia francesa en la preparación de pho; otros consideran que hubo una mayor influencia china en el desarrollo del pho vietnamita.
El Pho en Isona i Conca Dellà se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las alteraciones acostumbran a llevar vísceras tales como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o bien aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etcétera).
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o bien pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor decisivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
El pho es una aromática sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es perfecta para una comida o bien una cena con amigos, pues cada comensal puedes añadir sus condimentos al gusto.
A la hora de saborear el pho se le añaden ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En ciertas regiones, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a elección del comensal, todos crudos pero se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
El Pho en Isona i Conca Dellà se sirve bien caliente en un tasón de porcelana y condimentado al gusto con limón o bien vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
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Top Pho en Isona i Conca Dellà
Restaurante asiático"Rakumi"
Carrer de Ample, 50
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"Doble Zer00"
Carrer de Jaume Giralt, 53
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"Salero"
Carrer del Rec, 60
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
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"Sushifresh"
Vĭa Augusta, 65
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"Monster Sushi"
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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"Ikibana Paralelo"
Avinguda del Paral·lel, 148
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"Masaya"
Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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"Sitthai"
Carrer del Bonaire, 29
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"UDON L’Illa"
Avinguda Diagonal, 545-577
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"Sushifresh"
VA­a Augusta, 65
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"Yokomo"
Carrer de Séneca, 4
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"Kynoto Sushi Bar"
Carrer del Correu Vell, 8
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"UDON Maquinista"
Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
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"UDON Eixample"
Carrer del Consell de Cent, 323
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