Al Pho en Robledillo de Trujillo prefieren añadirle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, usualmente se come pho con palitos y una cuchase, en tanto que los amantes de pho quieren asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
El rico aromático brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o del pollo por horas, junto con especies como clavos, anís y canela.
Salsas como por ejemplo salsa de pescado o bien salsa hoisin, una salsa obscura y espesa, generalmente acompañan al pho.
Si vas a comer Pho en Robledillo de Trujillo verás que, en la mayor parte de sus restaurantes te servirán el limón, la lima, los brotes de soja y la pimienta en un plato separado para que el comensal pueda adobar a gusto la sopa.
Esta sopa singular, muy nutritiva y que no engorda, tiene origen en el norte de Vietnam hace unos 100 años, con el tiempo se extendió a todo el país y se convirtió en algo así como un plato nacional.
El Pho se disfruta en los grandes hoteles, en los restoranes de todo tamaño; mas deleita considerablemente más en los numerosísimos puestos callejeros.
Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Via Roma, 5
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Vĭa Augusta, 65
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Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer de Ample, 50
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Carrer del Comte Altea, 48
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Calle General Lacy, 12
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