Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o bien pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor decisivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
El pho es una aromática sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es idónea para una comida o una cena con amigos, pues cada comensal puedes incorporar sus condimentos al gusto.
Si vas a comer Pho en Santa María de la Alameda debes saber que es una sopa tradicional de la cocina y cultura de Vietnam. La palabra “pho”, suena similar al sonido de “phuh” para los hablantes de inglés y la “ph” se pronuncia como el sonido de la “F”.
El rico aromatizado brote de pho, se prepara hirviendo los huesos de la carne o bien del pollo por horas, así como especies como clavos, anís y canela.

Para muchos, el mejor Pho sigue siendo el del norte, en especial de Ha Noi, en las calles muy mentadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
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Calle Alcalá, 196
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Calle Fausto El Huyar, 5
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
Según los ciudadanos de Santa María de la Alameda, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle de la Infanta Mercedes 62
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Avenida Montecarmelo, 55
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Calle de Dolores Barranco, 88
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Calle de Samaria, 3
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle LA3pez de Hoyos, 159
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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