Los restoranes de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si pides Teppanyaki en Alconaba va a ser para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurantes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes chefs nipones.
En los restaurantes de teppanyaki vamos a poder ver de qué forma se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Alconaba siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi amedrentan por su fuerza.
Calle de Fernan Gonzalez, 8
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Calle de Fernan Gonzalez, 8.
Avenida de la Constitucion, 1
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Avenida de Peregrinos, 8
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Calle de la CompañA­a, 8
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Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
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Calle de Pozo Hilera, 8
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Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
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Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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