Teppanyaki en Baza
Si vas a un restaurante de Teppanyaki en Baza , vas a ver que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si pides Teppanyaki en Baza será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
En este tipo de restaurantes es esencial coger un sitio próximo a la cocina puesto que la preparación de los platos es parte de la singularidad de este tipo de cocina.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
En estos restaurantes, el chef, ataviado con su atuendo especial, con un característico pañuelo en el cabeza, elabora todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma gimnástica.
Aqui te mostramos algunos
Restaurante asiático"Kirin"
Calle Pedro Antonio de AlarcA3n, 23
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"Wakame"
Martinez Campo 8
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"Potemkin"
Calle del Cobertizo de Santo Domingo 1
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"Zakuro Albaycin"
Calle Puente Cabrera, 9
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"Mercado San AgustA­n"
Plaza de San Agustin, s/n
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"Ichiban II"
Calle Pintor LA3pez Mezquita, 11
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