Los restoranes de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios japoneses. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
Si solicitas Teppanyaki en Carballedo veras que los ingredientes más comunes son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales distintos y se cocinan usando salsa de soja.
En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si solicitas Teppanyaki en Carballedo va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que prácticamente atemorizan por su fuerza.
El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restaurantes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes cocineros nipones.
RAoa Federico Tapia, 56
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Avenida do Alférez Provisional, 3
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Calle de Santa Maria la Blanca, 23
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Plaza de Las Mercedes,4, 32004, Ourense, España
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RAoa Arenal, 15
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Avda Buenos Aires, 7
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Avenida de Lugo 263
Carballedo tiene muchos habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 14.
Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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Avenida Pedro Barrie de la Maza 23
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Rua Celso Emilio Ferreiro, 13, 32004, Ourense, España
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Doctor Temes 20, 32004, Ourense, España
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Calle Domingo Fontan No 3, 32005, Ourense, España
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