El teppanyaki también es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
En este género de restaurants el show está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
En los restoranes de teppanyaki podremos ver de qué forma se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es silenciosa, relajada, limpia, controlada….
Si vas a un restorán de Teppanyaki en Darro , vas a ver que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
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Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
Calle Puente Cabrera, 9
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Plaza de San Agustin, s/n
De este restaurante hemos recibido algún comentario sobre sus instalaciones.
Calle Pintor LA3pez Mezquita, 11
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Calle del Cobertizo de Santo Domingo 1
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Calle Pedro Antonio de AlarcA3n, 23
De este restaurante no tenemos ninguna referencia destacada.
Calle de la Colcha, 7
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