Este comestible es de origen asiático. Muy saludable y su consumo esta incrementando de forma muy ràpida ya que conjuga comestibles aconsejables en cualquier dieta.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi atemorizan por su fuerza.

Muchos restaurants de Teppanyaki en Fombuena siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo. Por servirnos de un ejemplo podremos ver, por parte del chef, arrojar un camarón con la bolsa de la camisa.
El misterio de la cocina oriental, y de manera especial la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
En Japón muchos restaurants ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera valoradísima en el mundo de los gourmets). Usualmente suele acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
Otro de los grandes espectáculos que podremos encontrar si vamos a un restaurante de Teppanyaki en Fombuena es por ejemplo, ver al chef lanzar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
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Calle de Francisco de Vitoria, 26
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Calle de Luis Vives, 6
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Calle Francisco Vitoria 26
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Calle Bilbao, 12
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Calle de Don Jaime I, 34
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Calle Cuatro de Agosto, 2
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Calle Julian Sanz Ibañez 3
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