Teppanyaki en Illora
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. En la actualidad, gracias a la gran cantidad de restaurantes japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Illora .
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
La sorpresa en esta clase de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
En esta clase de restaurantes el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en japonés. En estos restaurantes hay una enorme plancha central en la que el chef prepara los platos con habilidad.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Illora prosiguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
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Restaurante asiático"Mercado San AgustA­n"
Plaza de San Agustin, s/n
La dirección de este restaurante es Plaza de San Agustin, s/n. La dirección es un dato muy importante a la hora de elegir restaurante.
"Ichiban II"
Calle Pintor LA3pez Mezquita, 11
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"Potemkin"
Calle del Cobertizo de Santo Domingo 1
Según los ciudadanos de Illora, este restaurante tiene buenas referencias.
"Zakuro Albaycin"
Calle Puente Cabrera, 9
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"Kirin"
Calle Pedro Antonio de AlarcA3n, 23
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"Yamato"
Calle de la Colcha, 7
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"Wakame"
Martinez Campo 8
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