Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi amedrentan por su fuerza.
Otro de los grandes espectáculos que vamos a poder encontrar si vamos a un restaurant de Teppanyaki en Tariego de Cerrato es por servirnos de un ejemplo, ver al chef arrojar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
Si solicitas Teppanyaki en Tariego de Cerrato veras que los ingredientes más habituales son la carne de res, milanesa, langosta, pollo y vegetales distintos y se cocinan utilizando salsa de soja.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (aunque generalmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
Avenida de Peregrinos, 8
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Calle San Francisco, 11
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Plaza Santa Teresa, 6
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Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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Calle Fromista
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Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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Avenida de la Constitucion, 1
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Calle Valencia, 13
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Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
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Calle de la CompañA­a, 8
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Calle de Pozo Hilera, 8
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Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
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