El misterio de la cocina oriental, y de manera especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. En la actualidad, merced a la enorme cantidad de restoranes japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Tierga .
El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los geniales cocineros nipones.
Los japoneses gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de exactamente la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi amedrentan por su fuerza.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Tierga siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, por ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Calle Cuatro de Agosto, 2
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Calle de Luis Vives, 6
Tierga tiene 189 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 10.
Calle Bilbao, 12
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Calle de Francisco de Vitoria, 26
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Calle de Don Jaime I, 34
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Calle Francisco Vitoria 26
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Paseo de Fernando El CatA3lico, 51
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Calle Julian Sanz Ibañez 3
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Calle Alfonso I, 26
Tierga tiene 189 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 10.
Puerto Venecia, s/n
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