Las variedades de thai se describen con mayor precisión como 4 cocinas regionales, pertinentes a las 4 regiones principales del país que son cocina central, cocina del noreste, cocina del norte y la cocina meridional.
Hoy en día la pimienta de chile es uno de los ingredientes más esenciales de la cocina tailandesa, junto con el arroz. Durante el intercambio colombino, barcos portugueses y españoles trajeron nuevos cultivos de las Américas, incluyendo tomates, maíz, papaya, piña, guisantes berenjenas, calabazas, culantro, anacardos y cacahuetes.
La cocina tailandesa, las tradiciones culinarias y cocinas de los vecinos de Tailandia han influido mutuamente el uno en el otro durante muchos siglos. Las variaciones regionales tienden a correlacionarse con los estados vecinos (con frecuencia comparten exactamente la misma cultura y etnicidad en ambos lados de la frontera), como el tiempo y la geografía. Hoy día se puede comer mucho Thai en Benimassot merced al número de restoranes existentes.
El Thai en Benimassot es conocido por su compleja interacción de cuando menos 3 y hasta 4 o cinco sentidos del gusto esenciales en cada plato o bien la comida en general: agrio, dulce, salobre, amargo y picante.
La complejidad, la atención al detalle, la textura, el color, el gusto y el empleo de ingredientes con beneficios medicinales, como buen sabor componen lo que tiene por nombre thai.
Las cocinas de la India y Persia, traídas por primera vez por los mercaderes y colonos de estas zonas, con el empleo de especias secas, dieron lugar a adaptaciones tailandesas y platos como kaeng kari (curry amarillo) y kaeng matsaman (curry Massaman) que hoy día podemos saborear en la pluralidad thai.
Avenida de Ultramar, 2
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Calle Eneldo
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Calle General Lacy, 12
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Calle de Ruperto ChapA­, 6
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Calle Castaños, 29
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Calle Labradores, 13
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Centro Comercial Benimar 111, Benijófar, , España
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Avenida Doctor Severo Ochoa, 2
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Calle Azafrán, 4
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Velarde, 17 03203, 03203, Elche, España
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Calle Agua, 3
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Carretera Moraira, 7 km van Calpe CV-746
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Calle Labradores, 12
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Ctra. Cabo la Nao Pla 121, 03730, Jávea, España
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