Thai en Sant Lluís
Si comerás Thai en Sant Lluís has de saber que hay una pluralidad que se llama Isan o de la cocina del noreste de Tailandia de la más árida Khorat meseta, afín en la cultura de Laos y asimismo influenciado por la cocina Khmer hacia el sur, en presencia de las muchas ruinas de los templos de la época del Imperio Khmer.
El Thai en Sant Lluís es conocido por su compleja interacción de al menos 3 y hasta 4 o bien cinco sentidos del gusto fundamentales en cada plato o bien la comida en general: agrio, dulce, salobre, amargo y picante.
Las cocinas de la India y Persia, traídas por primera vez por los comerciantes y colonos de estas zonas, con el uso de condimentas secas, dieron lugar a adaptaciones tailandesas y platos como kaeng kari (curry amarillo) y kaeng matsaman (curry Massaman) que en nuestros días podemos saborear dentro de la pluralidad thai.
Los platos de comida thai que podemos degustar, diríase que fueron llevados a Tailandia en el siglo 1diecisiete por Maria Guyomar de Pinha, una mujer de ascendencia japonesa mixta-Portugués-bengalí nacida en Ayutthaya, y que se convirtió en la esposa de Constantino Phaulkon, el asesor heleno del rey Narai. La repercusión más notable de Occidente debe ser la introducción de la pimienta de chile de las Américas en el siglo 1dieciseis o bien 1diecisiete.
La dificultad, la atención al detalle, la textura, el color, el gusto y el empleo de ingredientes con beneficios medicinales, como buen sabor componen lo que tiene por nombre thai.
Si buscas comida thai tienes que saber que la pluralidad del norte comparte platos con el estado de Shan en Birmania, el norte de Laos, y también con la provincia de Yunnan en China, mientras que la pluralidad de Isan (Tailandia del noreste) es afín a la del sur de Laos, y asimismo se ve influida por la cocina de Camboya a su sur, y por la cocina vietnamita a su este.
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Restaurante asiático"Banyan Palace"
Avgda Sant Agust 73
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"Noa"
Avinguda de Cala Llonga, 311
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"Little Ibiza"
Carrer Ramon Muntaner
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"Japonice"
Calle Unio, 2
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"Noa Restaurant"
Avenida, Cala Llonga (La Marina), 07660, Cala d'Or, España
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"Restaurante Selani"
Av. De Cala Llonga 05, 07660, Cala d'Or, España
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"Sawadee Thai Takeaway"
Sa Rovellada de Dalt, 24
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"TemakALo"
Via Roma, 5
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"My Thai"
Paseo del mar 12
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"Central Park"
Plaza del parque, 6
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"Restaurant Diferent"
Toni costa 10, 07660, Cala d'Or, España
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"Restaurante Golf Alcanada"
Carretera del Faro S/N, 07400, Port d'Alcudia, España
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"Indiana Johns"
Toni Costa 5, 07660, Cala d'Or, España
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"My Thai"
Carrer Marbella, 65
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