El Thai en Torrecilla de Alcañiz no sólo se preocupa y pone atención a de qué forma sabe un plato. En esta región asimismo están preocupados por de qué forma se ve, cómo huele, y de qué manera encaja con el resto de la comida.
El thai pone énfasis en platos preparados a la ligera con componentes aromáticos fuertes y un borde picante. En este tipo de cocina se piensa en todas y cada una de las unas partes de el alimento en su conjunto.
Si vas a comer Thai en Torrecilla de Alcañiz debes saber que hay una variedad que se llama Isan o de la cocina del noreste de Tailandia de la más árida Khorat meseta, similar en la cultura de Laos y también influenciado por la cocina Khmer cara el sur, en presencia de las muchas ruinas de los templos de la época del Imperio Khmer.
Las cocinas de la India y Persia, traídas por vez primera por los comerciantes y colonos de estas zonas, con el uso de especias secas, dieron lugar a adaptaciones tailandesas y platos como kaeng kari (curry amarillo) y kaeng matsaman (curry Massaman) que en la actualidad podemos saborear dentro de la pluralidad thai.
Un concepto importante de etiqueta en la mesa de la cultura tailandesa es el llamado khluk: entremezclar los sabores y texturas de los diferentes platos con el arroz de las placas. La cuchara de cerámica tradicional se utiliza en ocasiones para la sopa, y los cuchillos normalmente no se utilizan en la mesa.
Las variedades de thai se describen con mayor precisión como cuatro cocinas regionales, pertinentes a las 4 zonas primordiales del país que son cocina central, cocina del noreste, cocina del norte y la cocina meridional.
Carrer dels Mercaders, 10, 08003, Barcelona, España
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Avda. Pries, 16, 29016, Málaga, España
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Calle de Comandante Zorita, 3
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Sant Magi 68, 07013, Palma de Mallorca, España
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Carrer Rossello, 197, 08036, Barcelona, España
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Pago la Galerilla, 8
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Calle Gregorio Marano, 8
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Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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Avenida de Sevilla, 29
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Calle Carreteria 96, 29008, Málaga, España
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Ledesma Kalea, 30
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Calle Luna, Calle Piedra Villazar, Mojácar, , España
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Avinguda del Tibidabo, 1, 08022, Barcelona, España
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Calle Gregoria MarañA3n, 8
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Paseo de Lepe
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