El Pho en Ajalvir se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños pedazos alargados de carne. Las variaciones suelen llevar vísceras tales como tendones, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o aun otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
El Pho en Ajalvir se sirve bien caliente en un tasón de porcelana y adobado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
El pho es una aromatizada sopa vietnamita elaborada a base de carne de res y fideos de arroz. Es idónea para una comida o una cena con amigos, pues cada comensal puedes añadir sus propios condimentos al gusto.
La comida asiática, y especialmente la vietnamita, es una comida muy aconsejable.
Como cultura general sobre este género de comida, podemos decir que muchos vietnamitas comen pho en el desayuno eminentemente y en menor cantidad en las cenas de después.
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Calle de Jorge Juan, 50
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Calle MartA­n de los Heros, 4
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Avenida Montecarmelo, 55
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Calle de la Infanta Mercedes 62
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle Fausto El Huyar, 5
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Calle de Samaria, 3
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Calle de Dolores Barranco, 88
Según los ciudadanos de Ajalvir, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle de Manuela Malasaña, 5
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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