Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor definitivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
Se piensa que pho fue creado por primera vez en el norte de Vietnam, a principios de la década de 1950. El gobierno vietnamita comunista activo, cerró los restoranes pho a favor de los restaurantes que ellos tenían. Hoy, puedes saborear Pho en Cartajima merced a sus restaurantes.
Su elaboración es a base de alimentos de primera necesidad en tanto que es una comida procedente de zonas con comestibles cultivados de forma natural.
Algunas personas piensan que inicialmente hubo una influencia francesa en la preparación de pho; otros consideran que hubo una mayor influencia china en el desarrollo del pho vietnamita.
Si vas a comer Pho en Cartajima vas a ver que, en la mayoría de sus restaurantes te servirán el limón, la lima, los brotes de soja y la pimienta en un plato separado a fin de que el comensal pueda condimentar a gusto la sopa.
Para muchos, el mejor Pho sigue siendo el del norte, en especial de Ha Noi, en las calles muy mencionadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o Hang Bot.
Plaza de la Merced No.18, Málaga, , España
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Plaza de la Merced, 5, 29012, Málaga, España
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Plaza de Espana, 29630, Benalmádena, España
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Calle Carreteria 96, 29008, Málaga, España
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Calle Martinez de la Rosa 71, 08012, Barcelona, España
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Gregorio MarañA3n n4
La Fontanilla
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Plaza Blanca, 5
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Calle Santo Domingo, 9, 29639, Benalmádena, España
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