Teppanyaki en Alaior
Los nipones gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional japonesa.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Hoy día, merced a la gran cantidad de restaurantes nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Alaior .
Si bien acostumbra a haber mesas normales en este género de restoranes, os recomiendo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y solicitar alguna de las especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de gran lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Alaior siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
La sorpresa en este tipo de restaurants es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de cerámica. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restaurantes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los geniales chefs nipones.
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Restaurante asiático"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
De este restaurante no tenemos ninguna referencia destacada.
"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
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"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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"Flor de Sushi"
Es Portell, 2
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"Japonice"
Calle Unio, 2
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"TemakALo"
Via Roma, 5
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
"Hanaita"
Plaħa Navegacio, 8
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"Restaurante Tokio"
Calle de L'agulla 96
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"Minami Japanese Restaurant"
Carretera Playa d'en Bossa, 10
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"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Beewisuke"
Carrer de Cataluña, 4
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"Restaurante Sapporo"
C/Economo 15
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"Temakinho Botafoch"
Passeig Joan Carles I
Cuando una persona llega a este restaurante, a menudo vuelven muchos de sus familiares.
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