La preparación del teppanyaki es un espectáculo en tanto que una de sus características más apreciadas es cuando el chef delante de los comensales, efectúa su preparación.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Cabañas de Ebro siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los aparejos.
En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en Cabañas de Ebro va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes cocineros nipones.
En los restaurantes de teppanyaki vamos a poder ver de qué forma se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La manera de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
Los japoneses gozaban tanto de ver el espectáculo de habilidades de los chefs que preparaban teppanyaki, como de la misma cocina, más familiar que los platillos de comida tradicional nipona.
Calle Francisco Vitoria 26
Cabañas de Ebro tiene 523 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 10.
Puerto Venecia, s/n
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Calle Cuatro de Agosto, 2
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Calle de Francisco de Vitoria, 26
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Calle de Don Jaime I, 34
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Calle de Luis Vives, 6
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Calle Alfonso I, 26
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Calle Julian Sanz Ibañez 3
Cabañas de Ebro tiene 10 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.