
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Los restaurants de Japón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios nipones. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. Hoy en día, gracias a la gran cantidad de restaurantes nipones que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Lagrán .
En este tipo de restaurantes el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Lagrán prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
Teppanyaki deriva del término teppan, que quiere decir plancha en japonés. En estos restaurantes hay una gran plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.
Matia Kalea, 5
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Ledesma 5 Calle
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Gernikako Arbola Kalea, 35
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Ercilla Kalea, 8
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
Poza Licenciado Kalea, 48
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Poza Licenciado Kalea, 48.
Ibañez de Bilbao Kalea, 11
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Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
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Ledesma Kalea, 30
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Cardenal de Gardoki,6
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Calle Embeltrain, 16
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Plaza Arriquibar, 2
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Avenida Ballonti 1
Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes
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Centro Comercial Ballonti, zona de restaurantes.
Lersundi Kalea, 18
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