En los restoranes de teppanyaki vamos a poder ver cómo se prepara en la plancha, el yakisoba, arroces con verduras variadas, gambas, almejas, carne, pescado… La forma de trabajo es sigilosa, relajada, limpia, controlada….
En el país nipón muchos restaurantes ofrecen carne de la urbe de Kobe (tanto de buey como de ternera valoradísima en el planeta de los gourmets). Generalmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o bien asado”. Hoy en día, merced a la enorme cantidad de restaurants japoneses que se han abierto, se puede degustar Teppanyaki en Muros .
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restoranes hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.
En estos restoranes, el chef, vestido con su atuendo singular, con un propio pañuelo en el cabeza, realiza todos los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
Si vas a un restorán de Teppanyaki en Muros , vas a ver que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
RAoa Arenal, 15
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RAoa Federico Tapia, 56
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Avenida do Alférez Provisional, 3
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Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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Avda Buenos Aires, 7
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Buenos Aires 7
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Calle de Santa Maria la Blanca, 23
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