En Japón muchos restaurants ofrecen carne de la urbe de Kobe (tanto de buey como de ternera apreciadísima en el planeta de los gourmets). Usualmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
En Japón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, habitualmente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Polop va a ser para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Si bien suele haber mesas normales en este género de restaurantes, os aconsejo siempre sentaros en los bordes de la plancha y pedir ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de mucho lujo va a ser kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etc.

Muchos restoranes de Teppanyaki en Polop siguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por parte de chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restaurantes hay una gran plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.
El misterio de la cocina oriental, y de forma especial la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Avenida Crevillente, 24
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Calle México, 6
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Calle Juan de la Cierva, 43
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Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Calle Mayor, 2
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Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Carretera de les Marinas, 2
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Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Carretera Moraira a Calpe, 121
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Calle Italia, 26
Este restaurante se encuentra en Calle Italia, 26, en la ciudad de Polop.
Avendia las Colinas, 2
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Calle Castaños, 29
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