En este género de restoranes es esencial coger un lugar cercano a la cocina ya que la preparación de los platos es una parte de la peculiaridad de este género de cocina.
En estos restoranes, el chef, ataviado con su atuendo singular, con un propio pañuelo en el cabeza, elabora todos y cada uno de los ingredientes moviendo las herramientas de forma acrobática.
Si vas a un restaurante de Teppanyaki en Zaratamo , vas a ver que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en nipón. En estos restaurants hay una enorme plancha central en la cual el chef prepara los platos con destreza.

En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados utilizando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si solicitas Teppanyaki en Zaratamo será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Ledesma Kalea, 30
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Cardenal de Gardoki,6
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Ibañez de Bilbao Kalea, 11
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Poza Licenciado Kalea, 48
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Alameda Rekalde 4, 48009, Bilbao, España
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Plaza Arriquibar, 2
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Ledesma 5 Calle
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Lersundi Kalea, 18
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Gernikako Arbola Kalea, 35
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