El thai pone énfasis en platos preparados a la ligera con componentes aromatizados fuertes y un borde picante. En este tipo de cocina se piensa en todas y cada una de las unas partes de el alimento en su conjunto.
Un término importante de etiqueta en la mesa de la cultura tailandesa es el denominado khluk: mezclar los sabores y texturas de los diferentes platos con el arroz de las placas. La cuchara de porcelana tradicional se utiliza a veces para la sopa, y los cuchillos en general no se utilizan en la mesa.
Una de las variedades de thai es la denominada cocina central tailandesa de las llanuras arroceras centrales planas y húmedas y de la ciudad de Bangkok, sede de los antiguos reinos tailandeses de Sukhothai y Ayutthaya, y el Dvaravaticulture de la gente de lunes desde antes de la llegada de conjuntos de Tai en la zona.
La cocina tailandesa, las tradiciones culinarias y cocinas de los vecinos de Tailandia han influido mutuamente el uno en el otro durante muchos siglos. Las alteraciones regionales tienden a correlacionarse con los estados vecinos (frecuentemente comparten la misma cultura y etnicidad en los dos lados de la frontera), así como el tiempo y la geografía. En nuestros días se puede comer mucho Thai en Albal merced al número de restaurantes existentes.

El restaurant de Thai en Albal no es muy extendido, si embargo hay paises que estan haciendo que este género de comida sea una moda y este de actualidad.
El alimento y los platos thai fueron introducidos a Tailandia por el pueblo Hokkien comenzando en el siglo 1quince, y por el pueblo Teochew que empezaron a establecerse en un mayor número de finales del siglo 1dieciocho en adelante CE, sobre todo en los pueblos y urbes, y ahora constituyen la mayor parte de los chinos de Tailandia.
Avinguda de AragA3, 10
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Carrer 29, 98
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Carrer del Bon Orde, 11
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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Carrer del Comte Altea, 48
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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Calle de Antonio Suárez, 23
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Carrer de Ribera, 7
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Avenida Hispanidad, 7
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Carrer de Ontinyent, 4
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Avinguda Valladolid, 5
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Avinguda del Doctor Waksman, 1 - BJ
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Carrer del Serpis, 12
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