Pho puede ser preparado en más de veinte alteraciones, mas siempre debe tener un sabor propio de carne o pollo, esa es su principal característica.
El Pho en Navas del Rey se sirve bien caliente en un tasón de porcelana y condimentado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
Salsas como por servirnos de un ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa oscura y espesa, generalmente acompañan al pho.
A la hora de degustar el pho se le agregan ingredientes como cebollinos, cebollas blancas y hojas de coriandro. En algunas zonas, sobre todo sureñas, se ofrecen en un plato separado brotes de frijol (poroto) verde, hojas de cilantro y otras verduras a escogencia del comensal, todos crudos mas se vuelven cocidos una vez sumergidos en el caldo.
Si vas a comer Pho en Navas del Rey verás que, en la mayoría de sus restoranes te servirán el limón, la lima, los brotes de soja y la pimienta en un plato separado a fin de que el comensal pueda adobar a gusto la sopa.
Algunas personas creen que inicialmente hubo una influencia francesa en la preparación de pho; otros estiman que hubo una mayor repercusión china en el desarrollo del pho vietnamita.
Calle de Jorge Juan, 50
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Avenida Montecarmelo, 55
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Calle de Dolores Barranco, 88
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Calle Fausto El Huyar, 5
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Avenida del Monasterio de El Escorial, 41
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Calle del CorazA3n de MarA­a, 7
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Calle de Samaria, 3
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Calle de O'Donnell, 31
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Calle de Jose Antonio de Armona, 12
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Calle Alcalá, 196
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Calle del Cardenal Cisneros, 6
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