El empleo de arroz y múltiples condimentas de la cocina China, reinó por más de 100 años. Cualquiera que sea el origen exacto, pho es una comida vietnamita muy popular.
Salsas como por ejemplo salsa de pescado o salsa hoisin, una salsa obscura y densa, generalmente acompañan al pho.
Para muchos, el mejor Pho prosigue siendo el del norte, especialmente de Ha Noi, en las calles muy mentadas como Bat Dan, Ly Quoc Su, Nguyen Khuyen, Hai Ba Trung o bien Hang Bot.
Si vas a comer Pho en Plasenzuela debes saber que es una sopa tradicional de la cocina y cultura de Vietnam. La palabra “pho”, suena similar al sonido de “phuh” para los hablantes de inglés y la “ph” se pronuncia como el sonido de la “F”.
El Pho en Plasenzuela se sirve bien caliente en un tasón de cerámica y adobado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.
Pho puede ser preparado en más de veinte variaciones, pero siempre y en todo momento debe tener un sabor característico de carne o bien pollo, esa es su primordial característica.
Carrer del Correu Vell, 8
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer de Ample, 50
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Carrer de la Vall de la Ballestera, 48
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Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Via Roma, 5
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Vĭa Augusta, 65
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Calle General Lacy, 12
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Carrer del Comte Altea, 48
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