Durante los próximos 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió lentamente y de esta manera también la gastronomía nipona. Los japoneses empezaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más esencial, se inventó el vinagre de arroz.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada en tanto que oculta el sabor del conjunto.
Tradicionalmente, a la hora de comer sushi en un restaurant se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, hoy en día, muchos restaurants pequeños de sushi no usan platos, sino que éste es ingerido de manera directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un viejo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el antiguo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. de C. El Sushi en Videmala está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.

El nipón adquirió esta misma práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Mientras que los pescados fermentaban el arroz produjo un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
En la actualidad, comer Sushi en Videmala no es ningún lujo. Gracias a la enorme apertura de muchos restoranes asiáticos, en la actualidad podemos disfrutar de este género de comida sin grandes desplazamientos.
Avenida de la Constitucion, 1
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
Calle de Fernan Gonzalez, 8
Videmala tiene 14 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Plaza Santa Teresa, 6
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Plaza MartA­ y MonsA3, 1
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Calle Valencia, 13
Dentro del radio de 7KM, este restaurante es uno de los más visitados por nuestros usuarios.
Calle Seminario #57, Santo Domingo, , República Dominicana
De este restaurante no tenemos ninguna referencia destacada.
Avenida de Peregrinos, 8
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Calle Fromista
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Plaza Bastión 14, 07702, Mahón, España
Videmala tiene 14 restaurantes que sus habitantes pueden elegir.
Calle de Pozo Hilera, 8
Según los ciudadanos de Videmala, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle la Merced 3, 48005, Bilbao, España
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Calle de la CompañA­a, 8
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Sopena # 3, Guanajuato, 36000, México
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