Sushi en Madrid Madrid > Comunidad de Madrid > España


Lo que hoy se conoce como sushi y que se ha transformado en un arte culinario japonés y mundial con sabor exquisito y de formas coloridas tiene realmente un origen y principios de pobreza. En el siglo VII, los asiáticos sudorientales lo introdujeron como técnica de conservación del arroz mezclado con vinagre.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar el alimento, o bien moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe utilizar la parte delante de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
El Sushi en Madrid es una comida muy consumida. En la cultura asiática se explicaba que «sushi», es traducido como «aquellos hechos con pescado (son llamados) ?, aquellos hechos con carne (son llamados) ?». El ? es una salsa hecha de cerdo picado y el ? es una salsa hecha de pescado picado.
Los elementos básicos al instante de consumir sushi son: un plato, hashi (o bien palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco perdurar más tiempo. A fines del siglo XX el sushi comenzó a ganar relevancia y popularidad a nivel mundial.
Hanaya Yohei (?????? 179mil setecientos noventa y nueve - 185mil ochocientos cincuenta y ocho), en los años finales del periodo Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o bien usando palillos de bambú). Esta nueva pluralidad supuso el inicio del sushi como comida veloz. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales.
El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salado . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. de C. El Sushi en Madrid está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.



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Yankenpon Washoku

Calle de Embajadores, 41
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Yoshi sushi

Calle Gravina, 17
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Donzoko

Calle Echegaray, 3
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Maru

Calle Reina, 37
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Miss Sushi

Calle de Padilla, 4
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Yokaloka

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Kimura

Calle Alberto Bosch, 14
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Sushiemon

Paseo de Santa MarA­a de la Cabeza, 41
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Go! Sushing

Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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99 Sushi Bar

Calle de Ponzano, 99
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Sumosan

Calle MartA­n de los Heros, 4
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19 Sushi Bar

Calle de la Salud, 19
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Sushi Shop

Calle de Serrano, 1
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Hoki Sushi

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Washoku

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En nuestra web Madrid tiene este restaurante en la dirección Calle de Vallehermoso, 36.

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