Sushi en Sevilla Sevilla > Andalucía > España


El nombre nipón sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el aliño de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en Sevilla está muy extendido y es consumido por una gran parte de la población.
El sushi, conforme los expertos, debe comerse con palillos o bien cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe eludir el empleo de utensilios metálicos como tenedores, cuchases o pinzas, en tanto que los mismos alterarían el sabor de el alimento.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, puesto que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo mas sin arroz.
A lo largo de los próximos ochocientos años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió de forma lenta y así también la gastronomía nipona. Los nipones comenzaron a comer 3 comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante, se ideó el vinagre de arroz.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el momento de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o bien 2 tonos de colores, manteniendo la estética de la gastronomía nipona. Sin embargo, actualmente, muchos restaurantes pequeños de sushi no utilizan platos, sino éste es ingerido de forma directa del mostrador de madera, tomándola con una mano.
En el siglo III, el significado de los dos caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y a lo largo de un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de emplear el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. A lo largo de la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. En nuestros días el Sushi en Sevilla es parte de la dieta autóctona.



Clasificación por categorias en Sevilla




Aqui te mostramos algunos Sushi en Sevilla


Samurai

Calle Salado, 6
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Wasabi

Calle Amor de Dios, 42
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Sushi Chaki

Calle Virgen de las Aguas Santas, 8
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OstrerA­as de Mercado

Mercado de Triana Plaza del Altozano Puesto 61
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Kaede

Calle Santa MarA­a la Blanca, 32
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You Sushi

Calle Santa Maria la Blanca, 23
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Kaede

Calle San Juan de Ribera, 2
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Edamame

Calle Diego de la Barrera, 3
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MizA1shi

Calle José Luis Luque, 8
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Hong Kong

Avenida de Alemania, 1
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Matsuri

Calle del Amor de Dios, 68
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Sushi 81

Calle Esperanza de Triana, 20
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Kakure

Calle Marqués de Paradas, 32
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Casa Eugenio

Calle Azafran, 37
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.

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Mingthao

Calle Salado, 4
El 8% de usuarios eligen restaurante por cercanía. Por ello es importante saber si Calle Salado, 4 esta cerca de nuestra zona.

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