El teppanyaki es más un invento parcialmente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el auténtico “show-cooking” de los excelentes chefs japoneses.
La sorpresa en esta clase de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestible, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
En el momento de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o bien la carne, una vez cocinados con sake o salsa de soja, con las espátulas con veloces movimientos rítmicos que casi atemorizan por su fuerza.
Muchos restoranes de Teppanyaki en Almarza de Cameros siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro tipo de alteraciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.

Otro de los grandes espectáculos que podremos encontrar si vamos a un restorán de Teppanyaki en Almarza de Cameros es por poner un ejemplo, ver al chef arrojar pedazos de camarón aplanado en la boca de los comensales.
En esta clase de restaurants es esencial coger un sitio próximo a la cocina puesto que la preparación de los platos es una parte de la peculiaridad de este tipo de cocina.
Plaza del Regomir , 1
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Carrer dels Escudellers, 12
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C/Juan de Austria 8
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Via Roma, 5
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Passeig de Gràcia, 53
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Plaza d'Octavià, 4
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Carrer de Verdi, 64
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Carrer de Carles III, 19
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Plaza de la Drassaneta, 13
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Avenida de Joan MirA3, 275
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Carrer de Pujades, 121
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