El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina japonesa, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el genuino “show-cooking” de los excelentes chefs japoneses.
La preparación del teppanyaki es un espectáculo puesto que una de sus peculiaridades más apreciadas es cuando el cocinero delante de los comensales, efectúa su preparación.
La sorpresa en este género de restoranes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
En este tipo de restaurantes es importante coger un lugar próximo a la cocina ya que la preparación de los platos es una parte de la singularidad de este tipo de cocina.
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Muchos restaurantes de Teppanyaki en Buitrago del Lozoya prosiguen poniéndole énfasis al aspecto del espectáculo por la parte de chef, introduciendo otro género de alteraciones y trucos, incluyendo malabarismo con los utensilios.
Calle de Santa Isabel, 5
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Calle de Aracne, 3
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Calle Infanta MarA­a Teresa, 18
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Calle MartA­n de los Heros, 4
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Calle de Padilla, 4
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Calle Genova, 23
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Plaza de Santo Domingo, s/n
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Calle Alberto Bosch, 14
Según los ciudadanos de Buitrago del Lozoya, este restaurante tiene buenas referencias.
Calle General Pardiñas, 8
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Calle de Caracas, 1
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Calle de Serrano, 1
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Calle Gravina, 17
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