Teppanyaki en Montaberner
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Montaberner siguen explotando el aspecto del espectáculo por la parte del chef, introduciendo otro tipo de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
El teppanyaki asimismo es popular en Taiwán (si bien generalmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición nipona) y está inspirado en la creación de platillos similares a la llamada barbacoa mongola.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Pero si solicitas Teppanyaki en Montaberner será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
En el país nipón muchos restoranes ofrecen carne de la ciudad de Kobe (tanto de buey como de ternera valoradísima en el mundo de los sibaritas). Generalmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etcétera.
En esta clase de restaurantes el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
El misterio de la cocina oriental, y especialmente la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Encontrados
Restaurante asiático"Osaka"
Avinguda de Primado Reig, 189
Seguramente en este restaurante puede encontrar uno de los mejores maestros de la ciudad.
"Sushi & Tapas"
Carrer Salamanca, 10
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"Yi"
Carrer de Antonio Suárez, 15
En nuestra base de datos Montaberner tiene este restaurante en la dirección Carrer de Antonio Suárez, 15.
"Yagura Teppanyaki"
Carrer de la JustA­cia, 3
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"Fuji"
Carrer de la JustA­cia, 1
Este pais (España) tiene 978 restaurantes, uno es este restaurante con dirección en Carrer de la JustAcia, 1.
"Nagato"
Carrer del Comte Altea, 33
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"Sushi Club"
Passeig de l'Albereda, 42
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"Tastem"
Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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"Miss Sushi"
Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
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"Valencia Orient"
Carrer de JoaquA­n Costa, 22
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
"Fuji II"
Carrer de Rubén DarA­o, 8
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"Mossén Sushi & Tapas"
Carrer Cura Femenia, 24
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