El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, reside en su fuerte base vegetal, la poca grasa que poseen sus platos y sobre todo, la forma de cocinarlos.
Los restaurantes de el país nipón pronto se dieron cuenta que el teppanyaki era más popular entre los extranjeros que entre los propios japoneses. Debido al espectáculo que llevaba su preparación.
La palabra teppanyaki se deriva de teppan (??), que significa “parrilla“ (plancha) y yaki (??), que significa “cocimiento o asado”. En la actualidad, merced a la gran cantidad de restaurants japoneses que se han abierto, se puede saborear Teppanyaki en Sant Vicenç de Castellet .
En esta clase de restoranes el espectáculo está asegurado, hay que tener paciencia. Primero se preparan los ingredientes en la cocina, que ya llegan limpios y listos para pasar por la plancha.
Muchos restaurantes de Teppanyaki en Sant Vicenç de Castellet siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro género de variaciones y trucos, por servirnos de un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
Teppanyaki deriva del término teppan, que desea decir plancha en japonés. En estos restaurants hay una enorme plancha central en la que el chef prepara los platos con destreza.
Carrer de Verdi, 64
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Carrer de Pujades, 121
Según los ciudadanos de Sant Vicenç de Castellet, este restaurante tiene buenas referencias.
Passeig de Gràcia, 53
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Plaħa de Gal.la Placĭdia, 25
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Carrer del Correu Vell, 8
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Pasaje de la ConcepciA3n, 2
Este restaurante se encuentra en Pasaje de la ConcepciA3n, 2, en la ciudad de Sant Vicenç de Castellet.
Plaza del Regomir , 1
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Carrer de la Marina, 52
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Carrer Comtal, 20
Este restaurante se encuentra en Carrer Comtal, 20, en la ciudad de Sant Vicenç de Castellet.
Avinguda Diagonal, 602
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Vĭa Augusta, 65
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Plaza d'Octavià, 4
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Carrer d'en Gignàs, 28
Sant Vicenç de Castellet tiene 8564 habitantes. El número de restaurantes en esta ciudad es de 243.