En el país nipón muchos restaurantes ofrecen carne de la urbe de Kobe (tanto de buey como de ternera valoradísima en el mundo de los sibaritas). Usualmente acostumbra a acompañarse con platillos como el zucchini, hojuelas de ajo, arroz frito, etc.
En Japón, teppanyaki se puede referir a alguno de los muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, frecuentemente localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si pides Teppanyaki en Sedaví será para pedir un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Si vas a un restorán de Teppanyaki en Sedaví , verás que sus costumbres son propias de los paises asiáticos.
El teppanyaki también es popular en Taiwán (aunque usualmente sin el espectáculo por la parte de los chefs como en la tradición japonesa) y está inspirado en la creación de platillos afines a la llamada barbacoa mongola.
El misterio de la cocina oriental, y en especial la preparación del teppanyaki, radica en su fuerte base vegetal, la poca grasa que contienen sus platos y sobre todo, la manera de cocinarlos.
A la hora de preparar el teppanyaki, cortan el pescado o la carne, una vez cocinados con sake o bien salsa de soja, con las espátulas con rápidos movimientos rítmicos que casi amedrentan por su fuerza.
Carrer del Comte Altea, 33
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Carrer de Ernesto Ferrer, 14
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Carrer de Antonio Suárez, 15
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Avinguda de las Cortes Valencianas, 39
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Plaħa de Cánovas, 9
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Carrer de la JustA­cia, 1
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Avinguda de Primado Reig, 189
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Carrer de JoaquA­n Costa, 22
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Carrer Cura Femenia, 24
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Carrer de la JustA­cia, 3
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Carrer de San Francisco de Borja, 7
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