La sorpresa en este tipo de restaurantes es el sake de arroz casero, dulce y digestivo, hecho por fermentación de arroz, que nos sirven en las habituales cazuelas de porcelana. Una comida perfecta, sana y ligera.
El teppanyaki es más un invento relativamente moderno (194mil novecientos cuarenta y cinco) en la cocina nipona, surgido en una cadena de restoranes para captar la atención de los turistas con el genuino “show-cooking” de los excelentes cocineros japoneses.
Muchos restaurants de Teppanyaki en Ulldecona siguen explotando el aspecto del espectáculo por parte del chef, introduciendo otro tipo de alteraciones y trucos, por poner un ejemplo, aventar un huevo en el aire y esparcirlo con el cuchillo.
En el país nipón, teppanyaki se puede referir a ciertos muchos platillos cocinados usando un ”teppan”, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y monjayaki, a menudo localizados como plato caliente al centro de la mesa. Mas si solicitas Teppanyaki en Ulldecona va a ser para solicitar un plato de carne, y otros elementos acompañado de vegetales.
Hubo un momento que los restaurantes de teppanyaki se transformaron en un punto de visita por la parte de los turistas, en tanto que la preparación de este tipo de comida era todo un espectáculo.
Aunque suele haber mesas normales en este tipo de restaurantes, os aconsejo siempre y en todo momento sentaros en los bordes de la plancha y pedir ciertas especialidades a la plancha, con ternera (en los lugares de mucho lujo será kobe), langosta, pollo, pato, langostinos, etcétera.
Calle Agricultura, 2
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Avda. Josep Tarradellas 145, 08029, Barcelona, España
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Calle de Casal, 10
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Aribau, 32, 08011, Barcelona, España
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Passeig de Isabel II, 4, 08003, Barcelona, España
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Moll de Llevant, 300, 07701, Mahón, España
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Avenida Cardenal Vidal I Barraquer 61
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Calle Aribau n0 174, Barcelona, , España
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Avinguda Cardenal Vidal I Barraquer, 46
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Carrer de Manuel de Falla, 10, Tarragona
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