El Pho en Castellar del Riu se sirve en un bol con fideos de arroz en un caldo de carne de ternera con pequeños trozos alargados de carne. Las variaciones acostumbran a llevar vísceras tales como ligamentos, tripas, o carne picada en forma de albóndigas, muslos de pollo, pechugas de pollo, o incluso otros órganos del pollo (corazón, hígado, etc).
Al Pho en Castellar del Riu prefieren añadirle una salsa picante tailandesa llamada “sriracha”. Por otro lado, usualmente se come pho con palitos y una cuchara, ya que los amantes de pho desean asegurarse de disfrutar cada gota de la rica y satisfactoria sopa.
El empleo de arroz y múltiples condimentas de la cocina China, reinó durante más de 100 años. Cualquiera que sea el origen exacto, pho es una comida vietnamita muy popular.
Tenemos más de cincuenta restaurants que preparan este género de comida y que puedes preguntar su localización en nuestra base de datos.
El plato de pho se acostumbra a ornamentar con ingredientes tales como cebollinos, cebollas blancas, hojas de coriandro,ngo gai (culantro), menta, albaca, limón o lima, brotes de soja y pimienta.
Pho se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera (Pho Bo - Ph? Bò) o pollo (Pho Ga - Ph? Gà) y un caldo -factor decisivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
Carrer de Ample, 50
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Carrer del Bisbe Sivilla, 42
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Avinguda Diagonal, 545-577
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Carrer del Correu Vell, 8
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Carrer de la Ciutat d'AsunciA3n, 49
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Carrer de Séneca, 4
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Avinguda del Paral·lel, 148
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Carrer del Rec, 60
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Carrer de Jaume Giralt, 53
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Vĭa Augusta, 65
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Carrer del Consell de Cent, 323
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Plaħa de Gal.la PlacA­dia, 25
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VA­a Augusta, 65
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