Sushi en Alcoy Alicante > Comunidad Valenciana > España


Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén utilizando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un trozo de gari con un poco de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
Los elementos básicos al momento de consumir sushi son: un plato, hashi (o palillos de madera), hashioki (o bien posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre encurtido). La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo veinte permitió al sushi hecho de pescado fresco durar más tiempo. A fines del siglo veinte el sushi comenzó a ganar importancia y popularidad a nivel del mundo.
Durante los siguientes 800 años, hasta el siglo XIX, el sushi cambió poco a poco y así asimismo la gastronomía japonesa. Los nipones comenzaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en lugar de cocido al vapor, y lo más esencial, se inventó el vinagre de arroz.
El nombre de sushi es un es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida habitual japonesa, y básicamente están hechas a base de arroz tipo japonés y diferentes frutos del mar (pescado fresco, langostinos, algas marinas etc) y vegetales.
El Sushi en Alcoy tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros antiguos como «comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es similar alnarezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta a lo largo de largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.
El sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, aunque es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque hay una pluralidad de acompañamientos de Sushi en Alcoy internacionalmente reconocidos y acostumbrados, lo idóneo es que cada zona adopte acompañamientos típicos del lugar con pescados o bien frutos de la zona que estén identificados con el gusto y la gastronomía local.



Encontrados


Yaho

Cami de la GA l-lia 03207 Elche
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Fujiyama

Carrer Mabra, 2
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SushiUp

Avenida del Pintor Xavier Soler, 3
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Ming

Calle General Lacy, 12
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Aqua

Dr. Calatayud Baya, 26
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Wasabi

Calle del Médico Manero Mollá, 5
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Japonice

Calle Castaños, 29
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Sushi Tapas

Carrer de la Mare de Deu del Desamparats, 8
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Enso

Avendia las Colinas, 2
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Juan Ting - Maki & Sushi

Calle Mayor, 2
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Yamoto

Calle Dione, 1
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Me Too Sushi Buffet

Calle México, 6
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Me Too Sushi Buffet

Avenida Crevillente, 24
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Isla Incity

Calle Mayor, 6
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Nokori Sushi Bar

Calle San Francisco, 62
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