Sushi en Binissalem
El nipón adquirió esta práctica que consistió en embalar los pescados con arroz. Al paso que los pescados fermentaban el arroz produjo un ácido láctico y a cambio de eso dejó la conservación en vinagre de los pescados presionados.
En el siglo III, el significado de los 2 caracteres que significaban la palabra “sushi” se confundieron y a lo largo de un tiempo cuando los 2 caracteres fueron implantados en el país nipón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de utilizar el arroz como una parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. Durante la dinastía Ming, tanto ? como ? desaparecieron de la gastronomía de China. Hoy día el Sushi en Binissalem es una parte de la dieta autóctona.
A día de hoy el sushi continua haciéndose fermentado junto con el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se comenzó a comer con el pescado.
No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar el alimento, o bien moverlos por el aire. Al servirse de un plato común se debe usar la parte delante de los palillos. Esta es una de las reglas no escritas para comer sushi.
El Sushi en Binissalem se prepara en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un tanto de wasabi en la soja, mas es una práctica no recomendada puesto que oculta el sabor del conjunto.
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Restaurante asiático"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
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"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
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"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
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"Zhero"
Avinguda Joan MirA3, 305
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"Sushifresh"
Carrer Marbella, 22
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"Bouganville"
Darsena de Levante
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"TemakALo"
Via Roma, 5
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"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
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"Kokoro"
Calle sant Joan, 38
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"Wabisuke"
Avenida de Joan MirA3, 275
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"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
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"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
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"Restaurante Jap"
C/Juan de Austria 8
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"43 Local Manacor"
Palma de Mallorca
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