Sushi en Fornalutx
Hoy el sushi continua haciéndose fermentado así como el arroz, pero el tiempo de fermentación se ha reducido gradualmente y el arroz hace ya un tiempo que se empezó a comer con el pescado.
El Sushi en Fornalutx se prepara en raciones pequeñas, más o menos del tamaño de un mordisco, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una suerte de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
Para comer sushi se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, pero es una práctica no recomendada en tanto que oculta el sabor del conjunto.
El sushi es el plato nipón más renombrado fuera de el país nipón y uno de los más populares entre los japoneses, que disfrutan del sushi en ocasiones singulares. Y como tal, fue evolucionado fuera de ese país, influido por distintas culturas occidentales, especialmente en USA.
De forma tradicional, a la hora de comer sushi en un restaurante se prefiere comer en el instante de la preparación. Se sirve el sushi en platos de madera olaca de estilo minimalista japonés; son geométricos con uno o 2 tonos de colores, sosteniendo la estética de la gastronomía japonesa. No obstante, hoy en día, muchos restaurantes pequeños de sushi no utilizan platos, sino éste es ingerido directamente del mostrador de madera, tomándola con una mano.
El Sushi en Fornalutx tiene muchos seguidores. Esta comida es traducida en muchos libros viejos como «comida donde el pescado es condimentado con arroz y sal y que se come cuando está listo». Esta comida se cree que es afín alnarezushi o bien al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo así como el arroz y se come tras separarlo del arroz.
Listados
Restaurante asiático"Pĭcaro"
Carretera de la Platja d'En Bossa, 16
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"Sushiya Aoyama"
Plaza de la Drassaneta, 13
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"Coast by East"
Port Adriano
Carrer Platja
Según los ciudadanos de Fornalutx, este restaurante tiene buenas referencias.
"Sushi & Love"
Carrer de Carles III, 19
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
"TemakALo"
Via Roma, 5
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"Rigatoni Beach Club"
Carrer de Fonnol Mari, 1
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"Sushi Carrefour"
Carrer Cardenal Rossel, 168
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"Sushifresh"
Carrer Marbella, 22
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"Fernando Café"
Plaza Ibiza, 3
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"Bouganville"
Darsena de Levante
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"43 Local Manacor"
Palma de Mallorca
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