Sushi en Guntín
A comienzos del siglo XIX, el pescado se marinaba en salsa de soja o bien vinagre o se salaba mucho, conque no era preciso empapar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se empleaban debido a que en aquella temporada no existían posibilidades de refrigeración. Cada pieza de sushi era más larga, prácticamente el doble de tamaño de las actuales.
Si bien normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o bien huevo, o aun cualquier otro acompañante. Además de esto, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre y en toda circunstancia crudos (mayoritariamente a la brasa).Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
Un consejo útil para comer sushi es que cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o bien sobre el plato. Entre bocado y bocado se puede comer un trozo de gari con un tanto de wasabi para adecentar el paladar de sabores.
El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji ? está relacionado con el adobo de pescado salobre . La primera mención de ? apareció en el viejo diccionario Erya (??), escrito entre los siglos IV y III a. C. El Sushi en Guntín está muy extendido y es consumido por gran parte de la población.
En nuestros días, comer Sushi en Guntín no es ningún lujo. Gracias a la enorme apertura de muchos restoranes asiáticos, hoy día podemos disfrutar de esta clase de comida sin grandes desplazamientos.
La preparación del sushi se abstiene del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener salmonela. Fuera de el país nipón el nombre sushi designa sólo a las variedades más frecuentes, como el makizushi o bien el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
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Listados Sushi en Guntín
Restaurante asiático"You Sushi"
Calle de Santa Maria la Blanca, 23
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"Asiayu"
Avda Buenos Aires, 7
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"Telesushi"
Buenos Aires 7
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"A Vaca Hamburgueseria & Bar"
Rua Da Troia, 6, Bajo, 15704, Santiago de Compostela, España
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"Vigo Kyoto"
Calle Cuba, 28
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"Portovello"
Plaza de Las Mercedes,4, 32004, Ourense, España
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"Sakura"
Avenida de Lugo 263
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"Coruña Kyoto"
RAoa Federico Tapia, 56
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"Shouri"
Avenida do Alférez Provisional, 3
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"Wasabi"
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"Tempura"
Avenida Pedro Barrie de la Maza 23
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"Cocote Cafe Bistro"
Doctor Temes 20, 32004, Ourense, España
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"Esenza"
Calle Domingo Fontan No 3, 32005, Ourense, España
Este restaurante es uno de los mejores exponentes de la zona.
"Beef y Sushi"
Rua Celso Emilio Ferreiro, 13, 32004, Ourense, España
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